Dit recept heb ik van een Nederlandse vriendin die ook in Frankrijk woont maar ik heb er een eigen draai aangegeven.
Ingrediënten;
* quichedeeg
* courgettes
* 4 eieren
* geitenkaasje
* schapenkaas
* crème fraîche
Bereiden;
* oven voorverwarmen op 180 graden.
* deeg in een vorm en gaatjes erin prikken met een vork
* het deeg ongeveer 10 min. in de oven om het alvast iets te garen.
* courgette in plakjes snijden en verdelen over de bodem.
* geitenkaasje in stukjes en over de courgette verdelen
* een tweede laag courgette plakjes.
* daar over de schapenkaas verbrokkelen.
* eieren los kloppen met een stuk of 3 eetlepels crème fraîche en een beetje peper.
* ongeveer 35 min. in de oven.
Bon appétit !
Ziet er fantastisch uit, die ga ik zeker proberen te maken als mijn eigen courgettes plukrijp zijn aankomend jaar (moet ze nog zaaien, haha).
BeantwoordenVerwijderenAfgelopen week hadden we nog sneeuw met de paasdagen, zal nog wel even duren voordat de courgette (zucchini hier) gezaaid wordt.