CourgetteGratin

Deze gratin is ook in de smaak gevallen!

Ingrediënten:

* aardappelen

* gehakt

* knoflook

* gedroogde Italiaanse kruiden

* courgettes

* 2 eieren

* 125 ml room

* schapenkaas

- Aardappels beetgaar koken en in plakken snijden.

- Gehakt rul bakken met de knoflook, zout en peper.

- Op de bodem van een ovenschaal de gehakt scheppen.

- De plakjes aardappel en plakjes courgette, dakpansgewijs op de gehakt verdelen.

- De eieren met de room kloppen en over de aardappel en courgettes schenken.

- Verkruimel de kaas erover.

- Strooi de Italiaanse kruiden erover.

- Bak de gratin in een voorverwarmde oven van 180 graden goudbruin en gaar in ca. 30 min.

Bon appétit!

Tomatentaartje

In de winter is het tijd om in allerlei tijdschriften te bladeren op zoek naar recepten. Het is nu echt weer om binnen bezig te zijn en dan wel in de keuken waar de kachel brandt. Ik heb gekozen voor een Tomatentaartje, de ingrediënten heb ik al in huis dus kan meteen beginnen. 

* bladerdeeg

* plakjes kipfilet of ham

* eieren

* room

* kerstomaatjes

- bladerdeeg passend maken voor het vormpje en gaatjes erin prikken.

 - in de oven ongeveer 10 minuten bakken op 180°.

- plakje ham of kipfilet in stukjes snijden en op de bodem leggen

- tomaatjes daarop leggen

- room met de eieren, peper en zout kloppen en erover gieten

- bak het taartje in 30 minuten goudbruin in een oven van 180°

Bon appétit!

Bietjesgratin

Er komen heel veel recepten voorbij op twitter en facebook en af en toe spreekt mij er één aan om gelijk te gaan maken. Zo ook deze van Renée Vonk, zij twittert iedere vrijdag een recept. Op haar blog 'Kijk, Zuid-Frankrijk'  http://reneevonk.wordpress.com staan nog veel meer lekkere recepten en leuke verhalen!

Als ik een recept heb gevonden maak ik het nooit helemaal precies na, ben een beetje eigenwijs ;-).

Deze keer heb ik 'bietjesgratin' gemaakt omdat wij dol op bietjes en geitenkaas zijn. Ik was benieuwd naar de combinatie. Wij vonden het erg lekker en gaan het in de zomer serveren aan onze gasten.

Dit zijn de ingrediënten:

- aardappelen

- gekookte bietjes

- uien

- knoflook

- rolletje(s) geitenkaas

- balsamico-azijn

- oregano

De hoeveelheden hangen af voor hoeveel personen je het gaat maken.

*aardappelen koken en in plakken snijden

*bietjes in plakken snijden

*uien fijn snijden en fruiten

*knoflook uitpersen en even mee fruiten

*scheut balsamico-azijn toevoegen

*goed mengen en van het vuur halen.

De bodem van een ovenschaal bedekken met de plakken aardappel, dan de helft van het uien mengsel en daarop de plakken biet. Hierop weer aardappel, uien mengsel, biet en daarna bedekken met plakjes geitenkaas. Bestrooien met oregano en in een oven van 180 graden zetten.

Ongeveer 20/30 minuten totdat de kaas is gesmolten en alles lekker warm is.

Bon appétit!